假燕窝在市场上是怎么做的呢？

许多顾客购买前都会对比价格，价格便宜的绝对是顾客的首选，但是往往贪小便宜捡了芝麻丢了西瓜 购买了一些有问题的漂白燕窝或者是假燕窝。

假燕窝通常可以分为6种
1.猪皮制作的假燕窝（通常加工成燕盏）
把清理好的猪皮拿去油炸或炒了之后，制作成细碎粒状或条状，再加上蛋清调合的干燥品，呈散碎的小碎条，颗粒状或加工成半月型的燕盏。
猪皮假燕窝的表面上呈米黄色或黄色，表面粗糙，稍微透明，但有一点不自然的反光。
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浸泡之后会稍微膨胀类似海绵。
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2.豆粉制作的假燕窝（通常加工成燕条）
使用豆类面粉加工而成的燕窝仿制品，呈条状或长条。
豆粉假燕窝的表面呈棕黄色，会有不自然的光泽。
浸泡之后会膨胀，然后具有胶性。

3.植物枝叶制作的假燕窝（通常加工成燕饼）
7 O& L6 H2 M9 C8 d使用植物树叶提炼加工而成的假燕窝，呈圆形或椭圆形的团块状。
( s1 }; b3 n, a6 O3 z表面呈黄绿色，褐色，橙色，非常粗糙，可以清楚看见茎与叶的东西。
/ ?% R: x+ S. u6 d几乎泡发不了，跑了一整晚都保持原样

3 m% D/ N2 `! s  R! H% T4.银耳制作的假燕窝（即食瓶装燕窝里最常见）
6 l9 e, _2 G, i2 |把清理好的银耳风干之后，制作成细碎粒状，让它看起来像燕碎，加上少许蛋清调匀，呈小片状或不规则的小块状。
% _( r2 Q7 I0 m8 O; ~表面呈白色，淡黄色，稍微透明，具有光泽。
浸泡之后会稍微膨胀，弹性较差。

' g, q6 y$ Q$ h. w5 o5.淀粉加工而成的假燕窝（通常加工成燕条）
6 @4 \0 s" P- U7 r7 w使用淀粉加工的仿制品，呈长条与不规则的块状。
  `# z; E; t# q) G2 b表面会呈黄白色或米黄色，表面粗糙，呈角质样，内侧面网络状。
浸泡之后会稍微膨胀，然后具有胶性。
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6.琼脂制作的假燕窝（通常加工成燕盏）
0 H9 j# g/ `. o9 F( d1 T/ g- k7 `使用清理好的琼脂再加入调和剂的仿制品，呈片块与条状。
5 [' y0 b+ |- Q( O. |表面呈白色与米白色，略带透明，具有不自然的光泽，少许反光。
浸泡后会散成碎片状，逐渐化水或呈颗粒状，不会膨胀
, ?2 ]! |6 {1 b: }& R以上就是市面上常见到的造假燕窝的种类

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薰衣草味道  评论于  2019-7-29 10:10:34

太师椅

1.猪皮制作的假燕窝。   2.银耳制作的假燕窝 。  3.豆粉制作的假燕窝。     4.淀粉加工而成的假燕窝。   5.植物枝叶制作的假燕窝。  以上差不多就是市面上常见到的造假燕窝的种类