假燕窝在市场上是怎么做的呢？

许多顾客购买前都会对比价格，价格便宜的绝对是顾客的首选，但是往往贪小便宜捡了芝麻丢了西瓜 购买了一些有问题的漂白燕窝或者是假燕窝。
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假燕窝通常可以分为6种
6 o/ F3 n# B5 S+ h$ F2 Z  G' U3 p1.猪皮制作的假燕窝（通常加工成燕盏）
把清理好的猪皮拿去油炸或炒了之后，制作成细碎粒状或条状，再加上蛋清调合的干燥品，呈散碎的小碎条，颗粒状或加工成半月型的燕盏。
# A( y. \6 ^" t# G3 I0 m% R猪皮假燕窝的表面上呈米黄色或黄色，表面粗糙，稍微透明，但有一点不自然的反光。

! ~% g$ _7 m4 [1 k: I9 ?3 h浸泡之后会稍微膨胀类似海绵。

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1 k( s; j0 A3 P' ?; B: o7 @2.豆粉制作的假燕窝（通常加工成燕条）
使用豆类面粉加工而成的燕窝仿制品，呈条状或长条。
豆粉假燕窝的表面呈棕黄色，会有不自然的光泽。
3 \0 l7 @3 t. t4 e* ?1 V& m* K浸泡之后会膨胀，然后具有胶性。

3.植物枝叶制作的假燕窝（通常加工成燕饼）
) D8 _+ x! S2 v" e7 M使用植物树叶提炼加工而成的假燕窝，呈圆形或椭圆形的团块状。
表面呈黄绿色，褐色，橙色，非常粗糙，可以清楚看见茎与叶的东西。
% ?) T, O( s3 h; U* v几乎泡发不了，跑了一整晚都保持原样

4.银耳制作的假燕窝（即食瓶装燕窝里最常见）
0 X9 j# X" N* k) g0 o/ V把清理好的银耳风干之后，制作成细碎粒状，让它看起来像燕碎，加上少许蛋清调匀，呈小片状或不规则的小块状。
表面呈白色，淡黄色，稍微透明，具有光泽。
  }* d' R7 ]/ W. v. p* ?" ~浸泡之后会稍微膨胀，弹性较差。

/ ?- M* s; h& _% I; U6 D5.淀粉加工而成的假燕窝（通常加工成燕条）
使用淀粉加工的仿制品，呈长条与不规则的块状。
3 g7 f, H% |! v; p+ |8 T5 i( y表面会呈黄白色或米黄色，表面粗糙，呈角质样，内侧面网络状。
+ N) B% `9 D; u; Y" d) S/ m浸泡之后会稍微膨胀，然后具有胶性。
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6.琼脂制作的假燕窝（通常加工成燕盏）
使用清理好的琼脂再加入调和剂的仿制品，呈片块与条状。
9 J5 v* i5 A9 Y" f) n1 O表面呈白色与米白色，略带透明，具有不自然的光泽，少许反光。
浸泡后会散成碎片状，逐渐化水或呈颗粒状，不会膨胀
以上就是市面上常见到的造假燕窝的种类


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薰衣草味道  评论于  2019-7-29 10:10:34

太师椅

1.猪皮制作的假燕窝。   2.银耳制作的假燕窝 。  3.豆粉制作的假燕窝。     4.淀粉加工而成的假燕窝。   5.植物枝叶制作的假燕窝。  以上差不多就是市面上常见到的造假燕窝的种类