刚买来的燕窝泡发之后还有小绒毛，这种是正常的吗

2404 0

发表于： 2019-4-19 16:17:27

干净度很高的天然燕窝使用纯净水泡发之后，不但有小绒毛，还有些黑点小杂质，这个正常吗？为什么我买的是燕窝很干净却还需要挑毛呢？
燕窝的主要功能是为了让金丝燕子们孵蛋，当小燕子飞走之后，燕或者采燕工人就会把燕窝采摘下来。所以刚采摘下来的燕窝中，会有羽毛、杂质、蛋壳、木屑等等，因为金丝燕子是筑巢在板上的，所以就会有木屑，这是非常正常的。

采摘下来之后的燕窝，在马来西亚我们通常叫做毛燕（没有挑毛的燕窝称呼），会把这些原料送到燕窝加工厂进行加工，当工人进行挑毛工作时，一般都会经过4-5道工序来进行处理，所以只要是纯手工工艺挑毛的，难免都会留下少许的杂质与幼毛，要是买的燕窝里面没有这个小绒毛那就真的要担心了！

还有一个问题，就是这个绒毛吃进去之后有么有事情呢？

其实呢，倘若您吃了部分幼小的毛，是完全无大碍的，就好像我们常吃的鸡或鸭，都有可能也会遇到上述的问题。当然挑的越干净越是最好不过了，许多网友都会抱怨说吃燕窝非常麻烦，工作了一整天，回到家还需要挑毛→泡发→炖煮，需要花太多的时间了，所以导致了很多人无法坚持吃燕窝。其实我们这边出厂的原盏燕窝是挑毛很干净的，吃起来很放心的，我自己就泡过，非常完美的朋友可以用筛子过滤1-2次就能把小绒毛去除干净，干挑的燕窝毛会稍微多点点。

那么这个小绒毛有什么小技巧呢？
准备好2个小碗，装入纯净水，把燕窝泡在水中，用下网筛子以及镊子快速的将燕窝中的绒毛捞上来，因为泡太久会影响口感，所以必须速度解决，如果觉得泡了很久还是没干净，可以用手指在水里轻拍燕窝，让幼毛能够排出。