干净度很高的天然燕窝使用纯净水泡发之后,不但有小绒毛,还有些黑点小杂质,这个正常吗?为什么我买的是燕窝很干净却还需要挑毛呢? s: W/ f% h. ^+ l" E% r' g
燕窝的主要功能是为了让金丝燕子们孵蛋,当小燕子飞走之后,燕或者采燕工人就会把燕窝采摘下来。所以刚采摘下来的燕窝中,会有羽毛、杂质、蛋壳、木屑等等,因为金丝燕子是筑巢在板上的,所以就会有木屑,这是非常正常的。
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采摘下来之后的燕窝,在马来西亚我们通常叫做毛燕(没有挑毛的燕窝称呼),会把这些原料送到燕窝加工厂进行加工,当工人进行挑毛工作时,一般都会经过4-5道工序来进行处理,所以只要是纯手工工艺挑毛的,难免都会留下少许的杂质与幼毛,要是买的燕窝里面没有这个小绒毛那就真的要担心了!/ y8 K- y) q& W* B" X' F
/ Q( V- a1 } u) E3 Y还有一个问题,就是这个绒毛吃进去之后有么有事情呢?
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1 K. m% d/ K1 H其实呢,倘若您吃了部分幼小的毛,是完全无大碍的,就好像我们常吃的鸡或鸭,都有可能也会遇到上述的问题。当然挑的越干净越是最好不过了,许多网友都会抱怨说吃燕窝非常麻烦,工作了一整天,回到家还需要挑毛→泡发→炖煮,需要花太多的时间了,所以导致了很多人无法坚持吃燕窝。其实我们这边出厂的原盏燕窝是挑毛很干净的,吃起来很放心的,我自己就泡过,非常完美的朋友可以用筛子过滤1-2次就能把小绒毛去除干净,干挑的燕窝毛会稍微多点点。
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7 l1 G2 t: {- K. q+ P6 F那么这个小绒毛有什么小技巧呢?6 J3 ]& |9 {/ [) c9 }: x
准备好2个小碗,装入纯净水,把燕窝泡在水中,用下网筛子以及镊子快速的将燕窝中的绒毛捞上来,因为泡太久会影响口感,所以必须速度解决,如果觉得泡了很久还是没干净,可以用手指在水里轻拍燕窝,让幼毛能够排出。+ r6 G% l2 e; C* X- x3 s
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