很多人可能认为把燕窝泡开就可以了，甚至希望燕窝泡发率高能泡上1整天，那么泡了那么久的燕窝最后会变成什么模样与后果呢？适中的燕窝时间需要泡多久呢？下面就来测试下
0 T7 \3 B% h% R' F
/ j( A1 V( F4 k' a4 w; {" c0 f
( N9 q9 q8 b% X8 P6 k8 e下午1.30（测试开始）
6 Y" Y4 l, t5 W/ R8 V" J' N' Y
M; [& f0 D$ j# N+ R. t
* e: b* _" I' |5 r
喜欢购买干挑盏的顾客也知道，干挑的干净度会没这么高，所以过程中会看见一些杂质。 （别大惊小怪，除非是漂白燕窝才能看不见杂质![]() ） / J6 ~1 S# g5 L; n
下午1.35（五分钟后）: V( }7 h4 {" N, D4 }0 K) k. I5 R
$ Z% U) i# J! H1 T% C* k$ |
$ w, k2 [5 w9 u- l3 e! m h
~2 a7 \+ u! J O6 Y2 H0 @+ H
下午1.50（20分钟后）
) h$ h8 s! T8 w9 ]+ Q% b
& B; d( J0 A7 |2 E0 C3 Y) ?( B
, o$ v, s0 A/ d2 ^0 W- Q
8 M* E! a3 j* [下午2.00（30分钟后）1 R- w3 }& }( i' }0 O" y+ X1 S
. B( @6 E; r1 G& r1 a0 m
3 K, i% b% u3 @0 l% t1 x
$ L6 C! h) e% L( P1 l" z7 q) D0 I1 {0 j5 y" y7 l+ x: S/ _
下午2.15（45分钟后）6 _8 O; [2 Q0 Z# u
% e7 n( k8 O( C7 D# K( A
7 \# v; g/ R$ P& \' c* Z3 i. l$ ?+ Q% l5 C- Y# V
下午2.30（1小时后）5 C( A9 Z3 l: n
2 D- `. H* W* P' D/ M
8 ~; u/ e/ ]8 h) B& A+ b
0 c8 k3 D* b0 [! ^' s: n x5 R
这个时间其实也可以了，（口感较Q，炖煮30-40分钟）如果盏形以及燕角不大，这个时候其实已经能够隔水炖煮了
+ u6 K8 Y. H; ]
8 V, @' ]2 K! }
; U3 z+ V, M+ I下午3.00（1小时30分钟后）
, {5 @. C( C9 E4 o( ?; B Z0 ^* U! \9 D" K
6 c" k2 [9 z' v9 E+ C- u5 y
) u4 j9 m0 z; z, B" K1 N" _- B; [; G s7 B3 g+ J w+ h' {1 m
下午3.30（2小时后）+ Z, V- D2 Y; W4 z
f& K; u+ d9 Z$ l9 C, Q" W- q: l, Q9 @& K2 C, D( K) F& o3 D
2小时候后的燕窝就偏软了: w3 [( F6 N; p+ I: L
$ J) |: W4 ^+ c0 e! I9 f下午4.00（2小时30分钟后）
( {" c2 a% E+ `( ?* h
2 u; j9 H7 `5 G9 p' c7 f
" j7 x' H, y/ A; r- q) D9 ?/ F$ Z- U
下午4.30（3小时后）
- J& q' B' R. ^5 V; U
2 t7 A6 Y4 e9 q
# m9 J- v2 ^2 Y/ c: U3 q; P
# T% u1 _0 b7 r( z" L8 H三小时是大部分人选择的时间，如果燕角较大与燕身较厚的，建议泡上三至四小时左右0 m& A. E2 T2 U: U- O1 {
; y) p/ o; I3 j8 n. z3 _
不一样的燕窝产品就有不一样的泡发时间（洞燕例外，需要泡上一整天才能泡开来）
. U1 J* d+ K! n. l/ K! y s
* t3 |9 q5 j2 w# j2 G" X6 K接下来是多过3小时的泡发记录（这里强烈反对泡发超过四小时，燕窝的营养价值会减少，口感也会欠佳，燕窝还会有化水的问题）: {& S* o6 }6 k; Y, _0 Z
别跟自己的钱**不去，燕窝的价格不便宜啊！
2 e7 |. @3 X8 G0 R
5 N1 D% `8 ]0 V6 i2 z4 Z2 r傍晚5.30（4小时后）
& T6 `1 Z- Z% }, j+ U& Z1 q
?, e: g; z7 L9 r! n. l: L, q
( u: O" P# o/ a8 u- g) o: J
) f2 W1 G9 E% h# P2 r; G) g
可以看见燕窝已经越来越糊了, y" W2 U8 P A8 S2 h6 W6 M
' w& |& k6 O- G: R, H泡发燕窝24小时后# Z' A7 x# p3 e8 _% y3 Q
0 a( | a7 s! A' d# F S! h
还可以看见条状，还算不错1 p% j* w' L. _ T8 X7 G
! |, |8 F8 V* `) X! f9 l% H7 U& L- w
# ?- I; [" r A8 |; a泡发24小时后$ k+ S0 U. I9 i3 B4 W! T3 |2 `
- D- h4 s& c* J
拿出来沥干后，感觉变成了碎条
. c1 C9 Z: z# }( i
* m- R: ^: F4 ]2 I: v- R; }1 b" @+ M, Q
4 a( t1 I- _) P) t) z t
4 O# \# {6 J: v/ M
24小时后的泡发率 14.6倍，大家都说泡发率高就是好燕窝，这个你确定吗？这样的燕窝不仅让营养流失了，口感也非常不好！/ I5 c C/ m x1 _$ d" @/ Q
( _$ y) k$ E' i
时间过多，本来该有的浓浓蛋清味，也变得只有轻微的一些些......
/ L! s1 v, r5 X6 z6 U5 ^% S
. w$ E+ w7 `. [* p6 j7 i所以请各位网友，注意控制时间！
$ ~, D7 _/ V, s+ r* F* P6 G/ o: m( v& J" x
|
雷达卡
