大家都知道燕窝价格高昂，市场上所销售的真假参半，这时候，如何识别真假燕窝就尤为重要，下面我为大家介绍几种权威的马来西亚燕窝识别方法供大家参考。) {0 ?; a" Y/ I) ~2 ]: C
' \2 c9 M2 f! b. l9 G* U1．手触鉴别燕窝:
: K- H# e4 K6 u将燕窝用水浸泡约半分钟后，手指反复搓抹，取一条丝拉扯，一拉就断，假燕窝弹性差，几乎无弹性，手指可将其搓成浆糊状。
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7 ~8 O! V t9 C/ Q2．鼻嗅鉴别燕窝:( @# y1 K, u$ m4 ?6 d& j# s
假燕窝有不浓烈的特殊馨香气，同时伴有油腻味和鱼腥味。
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& T( a& {4 | a1 D* v4 e3．目视鉴别燕窝：
: S% `0 v5 _5 a- W( b3 @纯正燕窝呈半透明丝状结构，浸泡后或是灯光下都不改变，假燕窝多为片状结构。
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7 l9 V+ \8 R* |* q; Z. g4．火烧鉴别燕窝:" A" j% `0 j! d
用火点燃燕窝片，假燕窝在燃烧中由于参有杂质会产生噼里啪啦的火花。 p f) X) B( O7 A; m
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5．分辨漂白燕窝:
- N: \* E% t! n: r- E) G- b浸泡燕窝半分钟，用手摩擦几次，假燕窝会让手指沾有化学味道，无燕窝蛋清味，炖后燕窝泡发率不好。
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* i3 S# j6 k: R+ i9 m6 k6．刷胶燕窝鉴别:7 \, f2 F9 _5 ^' p. e2 m5 ^
经过涂胶的燕窝在浸泡后会闻到化学味道，用手指擦拭后会产生粘性。
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7．染色燕窝鉴别:$ J0 W& `9 o9 G7 J* |
染色的燕窝非常容易鉴别，用水浸泡或者煮沸过后水中有颜色，真正的血燕颜色天然，在浸泡或煮沸后都不会使水染色。/ q: _, S4 Y' X2 ?. ^, l- }3 x
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+ F0 Y$ H8 h7 I$ R1 A8．海藻燕窝鉴别:海藻制成的燕窝有淡淡的海藻味，色泽发黄有光泽，没有异味，海藻经过漂白、晒干、水煮等一系列工序最后变成真假难辨的燕窝。
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; P8 U& `8 ^' j M$ k/ T6 o如果能有化学检验方式，直接启用。人工只能基本的鉴定，因为现在造假的技术太牛啦 6 X, S1 X* t% h! }
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