提到草莓,小编的口水都要流下来了,不仅是小编爱吃,相信没有小朋友不爱吃草莓的。草莓之所以成为孩子的最爱,不仅是外形小巧可爱,酸酸甜甜的味道更是让人流连忘返,今天小编来分享下草莓的花样吃法,唤醒孩子的味觉神经。 )(#¥%
【草莓果酱】
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用料:草莓500克、白糖50克
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做法:
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草莓去蒂洗净,入料理机打成泥 )(#¥%
打好的草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火
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边煮边搅拌,以免糊锅 请勿采集
果酱熬到粘稠,搅拌后的花纹不易消失即可。 !@#¥
【草莓罐头】 !@#¥
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用料:草莓500克、冰糖100克、水500克 请勿采集
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做法:
消毒装果酱的瓶子,将瓶子放进煮沸的水中,消毒5分钟取出,倒立放置晾干 Copyright www.i-bei.com
草莓洗净去蒂,将500克水倒入锅中,加入冰糖大火煮开 )(#¥%
将冰糖煮融化后,倒入洗净沥干水份的草莓 *&^%
再开大火煮开后即可关火,将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中
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盖上瓶盖,倒扣放凉即可。 )(#¥%
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【巧克力草莓棒】 Copyright www.i-bei.com
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用料:草莓适量、巧克力适量
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做法:
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草莓洗净后晾干,如果着急做,可以用厨房纸吸干上面的水分,插上竹签备用
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巧克力切碎,放入深点的容器里,隔水融化。水温不要太高,巧克力在40度温度下融化,如果温度太高,很容易造成水油分离。由于隔水融化,中间还有厚厚的盘子隔着,水温最好控制在50度
把草莓棒在巧克力液中滚均匀,再撒上彩色糖针装饰即可。
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【酸奶草莓奶昔】 )(#¥%
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用料:酸奶200克、草莓2颗、薄荷叶少许、草莓果酱1勺 )(#¥%
做法: !@#¥
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一颗草莓切碎成小粒 )(#¥%
酸奶倒入玻璃杯中,然后加入草莓果粒,再加一小勺草莓果酱
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搅拌均匀,将另一颗草莓对剖,放在表面,并放入几片薄荷叶做装饰即可。
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【草莓冰淇淋】
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用料:草莓适量、鸡蛋2个、白糖80克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油150毫升
做法: 请勿采集
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将鸡蛋黄入打蛋盆,加入40克白糖和一小勺柠檬汁 !@#¥
用搅拌器搅打至乳白,然后加入牛奶,搅拌均匀,蛋奶浆用小火煮至变浓稠,倒出冷却备用
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草莓,放在盐水中浸泡十几分钟,洗净后切块,放入切碎杯中4、接上搅拌器的主机,搅拌成草莓泥,草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中
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充份搅拌均匀,淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖 )(#¥%
隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发,搅打好的奶油,倒入草莓蛋奶液中 *&^%
充份搅拌匀,即成冰淇淋糊,处理好的冰淇淋糊倒入保鲜盒中 Copyright www.i-bei.com
放入冰箱中,冷冻,每隔一小时,搅拌一下,食用时挖入小碗内,以鲜草莓装饰即可。 !@#¥
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【草莓班戟】 )(#¥%
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用料:低筋面粉90克、草莓200克、鸡蛋1个、鸡蛋黄1个、糖粉25克、黄油20克、牛奶200克、淡奶油200克、细砂糖20克 !@#¥
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做法: !@#¥
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20克黄油融温水融化备用,鸡蛋1个、鸡蛋黄1个,打入盆中打散,加入25克糖粉打匀。
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再加入200克牛奶打匀,筛入90克低筋面粉拌至无干粉,加入事先融化好的黄油拌匀。 *&^%
过筛成细腻的面糊,盖上保鲜膜入冰箱冷藏室,静置片刻。
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取一平底不粘锅,加入40克左右的面糊,开小火边煎边转匀,加入面糊时锅一定不能太烫,否则凝固太快会厚薄不均,不用翻面,只要煎一面就可以了。
煎好的饼皮可以用保鲜膜一片一片隔开,淡奶油加20克白糖放厨师机里面打发,草莓提前洗干净,淋干水分。
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煎好的班戟皮冷却后,将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好,在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油,放上洗净吸干水份的草莓。 请勿采集
再加点奶油把草莓盖上,然后把班戟皮包成方形,将馅完全包在皮里面,翻过来,草莓班戟就做好了。
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