如何识别燕窝刷胶或漂白了?
时间:2019-02-02
来源:爱贝亲子网

作者:爱贝小编
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刚釆摘下来未经加工的燕窝称为毛燕,真正的毛燕,表层会有一层光滑闪亮的燕窝霜,类似于保护膜,也叫燕窝多糖体保护层,如果是采用干挑工艺的燕窝会很大程度地保留住这层燕窝霜,你只要仔细对比刷胶燕窝和燕窝霜是不一样的,接着往下看:
 
多糖体亮面,就是在自然光下闪着的一层蜡质光感,这是燕窝天然自带的,跟刷胶那种假面的密不透风完全是两种感觉。
 
多糖体是一种长链糖,多种菇类及其菌丝都富含多糖体,是细胞的重要组成部分,具有很好的亲和性,可以修复受损细胞,活化细胞,营养细胞,具有很好的消炎和止血作用,对人体免疫系统极其有益。
 
其实大部分燕窝都是有多糖体的,只是有的表现的比较明显,有的则比较隐形。食用燕窝会有养颜功效,就是因为燕窝中含有这种黏多糖蛋白的缘故。
 
想要判断燕窝的真假以及是否刷胶,最直观的方法还是要多看毛燕!有的客户收到燕窝后会觉得底座特别厚,特别大,会怀疑是不是补碎黏底了,孰不知有好多毛燕本身就是底部特别厚大。每一盏燕窝都是大自然的馈赠,都是天然的,没有两盏一模一样的燕窝,我们吃燕窝,最重要的就是吃的天然,健康和放心。
 
燕窝孕妇
图为5A原盏天然燕窝
 
刷胶燕窝辨别方法:
 
表面:刷过胶的燕窝表面是光滑且无任何凹凸感的均匀的纹路,没有层次感,还会有一些不自然反光。
 
如果透光看,甚至能看到胶质层,另外基本没有缝隙,密不透风,有一些刷过胶的燕窝,盏体害比较厚重!
 
如果燕窝没有刷过胶,那凸面会有很分明的纹理线,凹面呈网状,会有一定的裂缝,另外不会有工业上的反光!
 
重量:燕窝的重量一般在5到12克,大部分集中在4-7克,高于8克的燕窝就很少见,如果比较重,那很可能是刷胶了。
 
泡水:将燕窝泡发是最简单的方法,如果很容易泡发,水比较清,没有变的浑浊,更没有掉白粉一样的东西,那就是没有刷胶的燕窝,反之就是刷胶的。另外,刷过胶的燕窝很不容易被泡发开!
 
 
漂白燕窝的辨别方法:
 
颜色:燕窝正常的颜色为米白色和米黄色,不可能特别洁白,如果太黄或太白,那就要注意了,同一盏燕窝,不同的地方颜色也会不同!
 
杂质:就算是纯手工挑毛,燕窝中还是会有一些杂质、细毛,因为它是不可能完全被挑完的。
 
如果你买的燕窝真的看不到一点杂质,那很可能是化学药剂将其中的小细毛都漂成了和燕盏相近的颜色。
 
泡发:正常的燕窝在泡发后燕丝会呈半透明感,如果是漂白燕窝,那燕窝丝会呈现白色或者乳白色。
 
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