土豆胡萝卜玉米扇骨汤

材料：  扇骨500克，甜玉米1根，胡萝卜1个，土豆1个，蜜枣2个  

调料：  

半个汤匙的白醋（据说可以让骨头的钙质更好地分解出来）  

做法：  

步骤1:

扇骨斩大件，飞水后洗干净浮沫；

步骤2:

胡萝卜、土豆去皮后滚刀切块；

步骤3:

甜玉米洗干净后切大块，蜜枣用水冲洗一下；

步骤4:

汤锅里倒入适量的水，放进扇骨、胡萝卜、土豆、甜玉米、蜜枣、白醋；

步骤5:

大火煮开后，转中火煲10分钟，再转小火煲1个半小时~2个小时；关火，放盐调味就可以啦！

营养功效：   

特别说明：  1：煲汤应该一次放够水，尽可能不要中途加水，实在没办法， 要加水也应该加热的开水；

2：买骨头我喜欢扇骨，据说钙质特别丰富，而且那些肉特别嫩滑；（扇骨就是一块块扇形的骨头） 3：蜜枣会增加汤的甜味，不喜欢的可以不放；

4：关火再放盐，放盐后用汤勺搅拌几下就可以啦； 5：为孩子补钙，我最喜欢骨头汤和鱼汤。

亮亮妈妈  评论于  2011-8-6 15:53:00

太师椅

这样做出来的玉米应该很好吃