红利鸡片

材料：鸡脯肉300克，胡萝卜25克。  

调料：油60克，果珍粉20克，吉士粉5克，蛋清50克，黄酒、盐、鸡精、生粉、水、葱姜汁适量。  

做法：  

⑴将鸡脯肉除去筋膜，剁成鸡茸后倒入盛器内加盐、鸡精、蛋清、葱姜汁和

水、酒调匀，又加生粉搅拌直至鸡茸上劲。胡萝卜洗净切片待用。

⑵取一干净方盘涂上油，倒入鸡茸用刮板刮平整，上笼蒸20方钟，出笼冷却改刀成薄片。

⑶用热水稀释果珍粉，用冷水稀释吉士粉倒入锅中加鲜汤、糖、盐少许烧沸后用水淀粉勾芡，倒入鱼片、胡萝卜片翻炒均匀，出锅装盆。

营养功效：鸡肉蛋白质量多质优，胡萝卜中胡萝卜素丰富，组合 成有利于幼儿健康的营养佳肴  

特别说明：奶香和着橙香，咸中略带酸甜，鲜美可口。橘黄诱人， 色彩艳丽 。适合1岁以上幼儿食用。

babyccy  评论于  2011-8-5 17:59:00

太师椅

应该没有骨头的吧。入口即下肚
哈哈。。。