星际宝贝  发表于 2011-7-13 15:18:55| 1519 次查看 | 0 条回复

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瓜皮绿豆水
  原料:
  西瓜皮150克,绿豆100克,冰糖60克。
  制作方法:
  1、将西瓜皮削去瓜瓤,切成块状,将绿豆洗净备用。
  2、在冷水锅中加入瓜皮、绿豆同煮,半小时取汁,加入冰糖即可。
  特点:
  清香润口,适合婴幼儿食用。
  营养价值:
  西瓜皮具有清热利湿的作用,绿豆具备防暑解毒之功效。

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番茄银耳小米羹
  原料:
  番茄100克,小米100克,银耳10克,生粉10克,冰糖80克。
  制作方法:
  1、将小米放入冷水中浸泡1小时,番茄洗净切成小片,银耳温水泡发后切成小片。
  2、将银耳放入锅中加水烧开后,改成文火炖烂,加入番茄、小米一并烧煮,待小米煮稠后加入冰糖,淋上湿生粉勾芡即成。
  特点:
  白里透红,香甜可口,适合1.5岁以上幼儿食用。
  营养价值:
  番茄富含维生素,银耳滋阴润肺,小米性微寒,具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清热解毒、益胃健脑等功能。

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咸鸭蛋丝瓜米仁粥
  原料:
  丝瓜100克,咸鸭蛋1个,米仁100克,粳米100克,麻油适量,葱末、盐、味精少许。
  制作方法:
  1、丝瓜洗净削皮后改刀成粒状,咸蛋煮熟剥壳改刀成粒状,粳米、米仁淘洗待用。
  2、在开水锅中放入洗净的米仁、粳米,文火熬稠后,倒入丝瓜、咸蛋粒,加入少许盐、味精滚煮片刻,最后撒入葱末,淋上麻油即成。
  特点:
  清香味美,色彩丰富,适合1岁以上幼儿食用。
  营养价值:
  咸蛋含有人体所需的优质蛋白,适量的脂肪、维生素和矿物质;丝瓜是瓜类中营养丰富的品种,米仁健脾除湿,又与粳米粗细粮搭配,营养互补,具有滋阴清肺,生津止咳的良效。