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寒露时节话养生
寒露于每年的10月8日至9日交节。由于寒露的到来，气候由热转寒，万物随寒气增长，逐渐萧落，这是热与冷交替的季节。中医学在四时养生中强调“春夏养阳，秋冬养阴”。因此，秋季时节必须注意保养体内之阴精。 寒露之后，气候逐渐由热转寒，此时人体阳气渐收，阴精内长，故应以保养阴精为主。此外，此时正值金秋时节，秋气以燥邪为主，燥邪最易伤肺。如若调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥、大便干结等一系列的秋燥症状。与此同时，六腑之中，胃喜润而恶燥，故秋燥之气，也会影响到胃，所以暮秋时节的养生重点应以养阴润燥，顾护肺胃为主。
寒露不露脚：在起居方面，《素问·四气调神大论》记载：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴”。早卧顺应秋季收养阴精的原则，早起则能舒展阳气，以达阴阳平衡。民间有句谚语叫“白露不露身，寒露不露脚“，这句话是说，白露时节，老人和小孩子就不要赤膊了，而到了寒露的时候，就要注意足部保暖了。因此，提醒大家要注意穿上保暖性好的鞋袜，每天晚上可以用热水泡泡脚，因为脚离心脏最远，血液供应较少，热水泡脚可以使血管扩张，改善脚部的血液循环和组织营养，提高机体的免疫能力。还可以减少腿部酸楚，有助于睡眠。
饮食多养阴：在饮食方面，少食辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品，多食具有养阴润燥功效的食物，如山药、莲藕、核桃、蜂蜜、百合、阿胶、鸭梨、牛奶等，也需适量增加饮温水，以减轻干燥的症状。
秋燥护肺胃：秋季燥邪当令，最容易诱发呼吸系统疾病与消化系统疾病，而寒露时节，更是寒热转换的交界，因此最易患咳嗽、腹泻。外出时，注意气温的变化，及时增添衣物，防寒保暖。每日早餐可以进食少量稀粥，可以有助于保护胃气，促进消化，饮用少许蜂蜜水，可以滋肺润燥。倘若不慎外感燥邪咳嗽，可以将鸭梨炖熟，加入冰糖，制成冰糖鸭梨，每日食用，有助于咳嗽的康复。与此同时，也可以将百合、薏苡仁、枸杞子熬粥食用，可以滋养肺阴，润燥止咳。 今天晚上，不妨就试试从下面的两羹三粥四菜里挑选合乎口味的美食，为全家开启秋冬固肾润燥养阴的好体质~~ 鸡汁粥 制作原料：母鸡1只，粳米100克。 制作方法：先将母鸡剖洗干净，切块，水煮开后，改用文火再煮10～15分钟，然后关火待用。将粳米放入另一锅内，水煮，加入适量鸡汁同煮成粥。 功效： 鸡汁营养成分不亚于鸡肉本身，且比鸡肉易消化吸收。 羊骨粥 制作原料： 粳米loo～200克，新鲜羊骨1000克，盐、生姜、葱等调味品适量。 制作方法： 先将新鲜羊骨洗净砍碎，加水煎成羊骨汤，然后加粳米煮成粥，加入适量调味品。 功效： 羊骨味甘，性温，归肾经。其主要成分为磷酸钙、碳酸钙、磷脂、骨胶原、氟、铁、钠、钾、弹性硬蛋白等。 瓜粥 制作原料： 南瓜、大米、白菜叶、食盐、食油。 制作方法： 将南瓜去皮，取一小片切成碎粒。大米洗净，加水浸泡后，放入电饭煲，待水沸后加入南瓜粒、白菜叶。煮至米、瓜糜烂时，加适量油、盐即成。 功效： 南瓜中含有丰富的β胡萝卜素，被人体吸收后转化成维生素A，可有效增强免疫力，保护呼吸道与消化道，使宝宝少受感冒、腹泻之害。适用于6～9个月宝宝。 银耳羹 制作原料： 银耳、冰糖。 制作方法： 把200克银耳用温水发泡24小时，洗净后放入锅里，加水熬成琼脂状，然后放进100克冰糖，待冰糖溶化后就可给宝宝吃。 功效： 经常食用可化痰宁血。 鱼泥豆腐羹 制作原料： 鱼肉、盐、姜、豆腐。 制作方法： 将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。 功效： 鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强抵抗力，促进生长发育。 胡萝卜炒蛋 制作原料： 胡萝卜、鸡蛋、姜丝、盐、味精、醋若干。 制作方法： 1、把胡萝卜切成细丝，鸡蛋在碗中打散。 2、准备好姜丝、盐、味精、醋若干备用。 3、炒锅烧热后倒入植物油，油8成热后放入姜丝炝锅，炒出香味后放入胡萝卜丝煸炒，至7-8成熟时起锅，装入盘中备用。 4、锅烧热后再倒入植物油，油热后在锅里摊鸡蛋，摊好后划成小块，将炒好的胡萝卜丝倒回锅中，翻炒几下后加醋，以烹出醋的香味和酸味为宜。 5、略炖1-2分钟，加入适量的盐、味精，翻炒均匀后即成。 注意： 年龄偏小的小宝贝食用时宜做得软烂一些。醋要放得多少适宜，也可加一些发好的木耳丝一起炒，这样不仅营养丰富，还可使菜色更吸引小宝贝。 白玉鲈鱼片 制作原料： 鲈鱼1条，鸡蛋1个，山药50克，荷兰豆25克，梨1个。 制作方法： 1、鲈鱼常规打理后切成薄片，用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆。 2、山药削皮切片;荷兰豆切段。 3、梨削皮去核切小片。 4、葱姜洗净，温水泡15分钟成为葱姜汁。 5、炒锅烧热，倒入油，烧至三成热，放入鱼片，轻轻拨散，至熟捞起。 6、放入山药、荷兰豆、生梨，一起炒熟取出。炒锅中留少许油放入葱姜汁，加少许盐、黄酒、鸡精，烧开投入全部原料翻炒均匀，用淀粉勾芡即成。 注意： 此方为孩子抗秋燥的特效菜。6个月-1岁的宝宝宜食鱼茸或鱼泥。1岁以上的孩子才宜食鱼粒、鱼片、鱼丝。 双味鸡球 制作原料： 鸡胸肉250克，山楂、梨各100克，番茄酱25克，鸡腿肉250克，白糖50克，高汤150克，红葡萄酒15克，素油150克，鸡蛋1个，精盐、味精、面包渣、白醋、葱、姜、咖喱粉各适量。 制作方法： 1、将鸡胸肉洗净切块剁成蓉，做成丸子入锅氽熟，捞出。 2、山楂洗净去籽。 3、梨洗净去核，切成滚刀块。 4、鸡腿肉拍松，切麦形块，用精盐、味精、料酒抓匀，腌溃入味，然后裹匀蛋液，滚上面包渣待用。 5、炒勺上必，放素油烧至七成热时，将裹匀面包渣的鸡腿肉入勺，炸至八成熟后捞出。 6、将油再烧至八成热，复下鸡腿肉炸成金黄色，捞出，沥油，盛入盘的一边，搬上少许精盐和咖喱粉。 7、勺内留约50克油，投入葱、姜炒出香味，放红葡萄酒、白糖、精盐、味精、高汤、番茄酱烧开，倒入煮熟的鸡肉丸、山楂、梨块，用文火煨至入味，然后捞出盛入盘的另一边，再将原汁旺火熬开，浇在上面。 8、盘中间放梨块或其他时鲜绿叶菜将两味隔开，即成。 香菇冬瓜球 制作原料： 香菇、鸡汤、淀粉适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。 制作方法： 1、香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用。 2、姜洗净切丝。 3、将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开。 4、将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。 太急燥了，要平心静气
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雷达卡
