台南诱人的煎烤“松阪猪”

       松阪猪也有人称“雪纹猪”、“霜降猪肉”，也就是民间俗称的“脸颊肉”，肉质细嫩；由于一头猪身上只有两小块，重量约六两重，又有“黄金六两”美称。通常点这道煎烤松阪猪排，不是吃饱，是吃巧，是许多美食者最爱。
　　老板娘李丽凤说，因餐厅与几名猪肉大盘商有多年交情，加上餐厅离南县肉品市场仅数公里，货源上不成问题。她笑说，自己是美食主义者，才会不计成本，希望带动南科附近精致饮食文化。
　　洪苏翠娟表示，煎烤松阪猪肉以高温起锅煎烤，见到猪肉外表金黄色泽，便可捞起细切；餐盘上佐以玉米、马铃薯、小番茄等时令蔬果，洒上芝麻颗粒或胡椒等，就是诱人美食。
　　此外，迦南地餐厅隔壁是一座高尔夫练习场，在餐厅用餐，可看到热爱高尔夫球者在此挥杆练习，“用餐兼看人打球”，成为店内一大特色。