台南担仔面 百年传承肉燥

       度小月担仔面，是台南颇富知名的百年小吃店家，独特的百年肉燥、香Ｑ的油面、鲜虾汤头，还有几尾鲜虾点缀在上头，虽然食材看起来简单，但却是为何能屹立百年不败的原因之一。

　　其实度小月担仔面好吃的关键，在于汤头和传承百年的肉燥。祖传百年的肉燥，更是担仔面的灵魂人物。现在来到度小月担仔面，其实除了担仔面之外，点碗担仔米粉也能享用和担仔面相同的味觉感受。

　　虽然担仔米粉说穿了，是祖传百年肉燥和米粉的搭配，但是两者吃起来相当速配。米粉除了可以吸收鲜虾汤头的精华之外，上头淋的祖传肉燥香附着在米粉上头，让米粉吃起来也颇有一股怀旧味，是担仔米粉好吃不可或缺的主角，具有画龙点睛之效。