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丸子豆腐汤的原料：豆腐、五花肉
丸子豆腐汤的配料：小青菜、鸡蛋、淀粉、葱、姜
丸子豆腐汤的调料：料酒、生抽、盐、烹调油、姜粉
丸子豆腐汤的做法：
1、材料图。豆腐改刀成小块，葱切碎，姜切小片儿，肉我买回来的是肉丝儿。
2-4、炒锅倒油，放改刀后的豆腐块，煎炸至金黄，出锅备用。
5-6、把肉丝连同葱碎和姜粉一起用搅拌机搅打成肉泥。
7-8、打好的肉泥中加入一个蛋清，一把淀粉，用盐，生抽调味并一个方向搅均匀。
9、烧一锅水，不用开锅，50度左右就成。
10、用手团住肉泥，在虎口处挤出丸子，用小勺沾水舀入锅中。
11-12、丸子全都挤好后开火烧沸。
13、丸子全都漂起后下入炸好的豆腐。
14、下入小青菜，分次下入淀粉水。
15、那个鸡蛋不是只用清，黄还在呢，也不能扔了啊，打散淋在锅中。 16、依个人口味儿再进行调味儿，出锅淋香油。 | 
雷达卡