成功制作火辣鸡的3个要点！

入伏以后一天比一天难熬，胃口一天差比一天。高温天一提起肉菜不免让人感觉油腻，不过一直吃素也不是办法，吃还是不吃，这是一个问题。今天这道料理绝对是高温天理厌食症的克星，最能刺激味蕾的开胃肉菜【酸菜火烧鸡】，加入了四川酸菜可以很好的中和肉菜的油腻感，最后出锅前的香葱更是有着画龙点睛的作用，让火辣开胃的料理多了一丝清爽。

成功做好火辣鸡的三个要点：

1.选料一定要选三黄鸡或者童子鸡，切忌肉鸡，否则会有太多油脂，高温天吃起来很油腻。

2.辅料可以根据自己口味酌情加减。

3.出锅前的香葱可以多放一些味道会更好。

都市里忙碌的人们常常因为久违的一首歌而感动，这场景也许放生在你开车回家的路上，电台里播放久违的一首歌，也许你午夜时分乘坐巴士回家的路上巴士电视里播放的某个画面等等。一首歌好歌后面都有一个故事。信乐团的《海阔天空》就是这样的一首歌。