几乎每年的春天尤其是4月份，总会有各大媒体报道不少因为吃甘蔗而中毒的事件。今年又有人把这条“清明节后千万别喝甘蔗汁”的信息给挖出来了，那么究竟明节后的甘蔗能不能吃呢？我们来看看专家的说法：
4月5日清明节临近，网上一条“清明节后千万别喝甘蔗汁”的信息被转疯了。确实民间有流传着这么一个说法，那就是“清明蔗毒过蛇”，意思就是清明后的甘蔗那简直是比毒蛇还要毒。
听起很惊悚吧！甘蔗营养价值高，水多汁甜，爱贝小编我也很喜欢吃，怀孕的时候曾经让孩子爸爸经常去买。作为一名忠实甘粉，看到这样的信息肯定会甘蔗抱打不平。这究竟是为什么呢？一起来看看吧。
揭秘传说中的‘清明蔗毒过蛇’
几乎每年的春天尤其是4月份，总会有各大媒体报道不少因为吃甘蔗而中毒的事件。今年又有人把这条“清明节后千万别喝甘蔗汁”的信息给挖出来了，那么究竟明节后的甘蔗能不能吃呢？我们来看看专家的说法：
权威专家表示，由于清明前后，气温回暖升高，一些甘蔗会发生霉变，也就是我们俗称的红心甘蔗，霉变的甘蔗里会产生三硝基丙酸这种化学物质。而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象，所以喜欢吃甘蔗的朋友们可要注意了。也就是说这个时间段本身甘蔗是没毒的，因为气候原因所致，如果注意分辨一下食用还是没问题的。
如何分辨甘蔗有没有毒
分辨3部曲 看、摸、闻识别霉变甘蔗
1.摸甘蔗的软硬度。新鲜甘蔗质地坚硬，霉变甘蔗质地较软。
2.看甘蔗的瓤部是否新鲜。新鲜甘蔗的瓤部呈乳白色，霉变甘蔗的瓤部颜色略深，呈淡褐色。霉变甘蔗的表面一般都色泽不鲜、外观不佳，节与节之间或小节之间可见虫蛀痕迹。在霉变甘蔗末端会出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。
3.闻甘蔗有无气味。新鲜甘蔗有股清香味，霉变甘蔗往往有酸霉味及酒糟味。选购时若闻到甘蔗无味或略有酸味、霉味、酒糟味的，千万不可食用。
爱贝小编温馨提醒，霉变的甘蔗往往会被不法商贩用来榨汁，街头无证摊点售卖的甘蔗汁，大家购买是要注意啦，尽量不要买甘蔗汁，自己动嘴啃一啃也是有利于健康的。
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