|
五仁月饼属于糕点类菜谱，主要原料是低粉、五仁内馅；工艺是烤，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
五仁月饼的原料：低粉、五仁内馅
五仁月饼的调料：转化糖浆、枧水、花生油
五仁月饼的做法：
1、将五仁馅分成55-60G一份并滚圆；
2、转化糖浆里加入枧水搅拌均匀后，加入花生油搅拌均匀，倒入低粉，搅拌均匀后和成面团，静置1小时，然后将面团分成约30g一份；
3、取一份面团，用手推开成圆饼片，放入五仁馅，由下向上慢慢地将饼皮推上直至将五仁完全包住；
4、沾上一点粉，滚圆；
5、放入月饼模里，用力压实；
6、然后在烤盘上挤出来，在月饼生坯表面上喷上清水；
7、放入200度预热好的烤箱里，中层，烤5分钟后，
8、取出，均匀地涂上蛋液，重新放回烤箱里，再烤15分钟；
9、烤至表面金黄即可出炉，出炉放凉后，保存好，大概3天回油，就可以食用。 | 
雷达卡