1分钟完成点餐和埋单——昨日午餐高峰时段，记者在一家日式快餐店体验了沪上首台自助点餐支付机。在商务楼宇聚集的商圈，这台自助机的出现既节省了白领的等餐时间，也为餐馆省下人力成本。
昨天中午，记者来到这家位于长宁区某写字楼内的日式快餐店。在壁挂的自助点餐支付机上，记者要选择一份咖喱牛腩饭套餐，按下相应的按钮后，将手指置于指纹支付终端上轻点一下，再输入相应的密码或手机号码。此后，将机器里“吐”出的小票交给服务员，点餐和埋单便同时完成，整个过程只用了1分钟 。3分钟后，记者所要的套餐便送来了。
记者在现场看到，这家店常规的点餐程序是:客人入座后，服务员上前服务点餐，用餐完毕后客人凭小票在收银台埋单。相比之下，自助点餐机至少能为客人省下15分钟的等餐及埋单时间。由于使用自助点餐的顾客目前还不多，这家快餐店在中午12点半至1点半的高峰时段，门口排队人数不少于20人，结账的收银台前也至少有五六人排队。
“在机器上点餐成功后，订单已直接被发往了后厨房。”店长黄海龙告诉记者，80个座位的店堂，每天中午用餐高峰时间至少要接待400至500位客人。“机器下单结账，不仅为客人节省了时间，也帮我们省下了人力成本。按照现在的客流计算，如果有两成客人选择自助点餐，至少要省下1至2名服务员的人力。”
今天老师又找我谈心了！
|
|
雷达卡
我来过了。。。